一、顶吸式-中式
顶吸式中的中式是中国较早的烟机款式，它针对中餐高油烟的问题制作了一个深腔造型，拢烟吸烟效果较好，安装和后期维护都比较简单。噪声较大，深腔难清理，看起来比较压抑，像一个又大又深的悬浮箱子。
传统中式的宽度大部分在710mm左右，适用于大部分橱柜，安装时底部距离台面的高度以570-670mm为宜。
二、顶吸式-欧式
顶吸式中的欧式则在2002年左右、随着欧美式现代厨房的流行，开始在国内大行其道。较早传入中国的T型欧式吸油烟机，到为了应对中餐高油烟的现实情况而改良的塔型欧式、圆弧玻璃面等，欧式吸油烟机几乎成为了中国厨房的标配。
欧式的宽度主要为895mm或900mm两个尺寸，建议安装尺寸是距离灶台锅架650-700mm为宜。
三、侧吸式
侧吸式与顶吸式主要有两处不同：一是侧吸式的吸烟口位于墙壁侧面，吸烟路径更短；二是独特的“油烟分离”技术，可以极大减少风机积油量。油烟分离技术是指油烟高速通过滤板时进行物理分离，将油脂等污染物倒入滤板下方的油槽，风机则排出清风。
侧吸式吸油烟机从由最早的不锈钢排骨架到现在的全玻璃面板，尺寸与种类不断增加，它的地位也从最初的被冷漠观望，变成现在与顶吸式不相上下。侧吸式吸油烟机的常规尺寸一般有745mm、795mm和895mm 三种，建议安装尺寸是距离灶台锅架350-450mm为宜。
四、顶侧双吸式（L型欧式）
在顶吸式侧吸式的基础上，厂家又创新生产了顶侧双吸式吸油烟机。它将侧吸式和顶吸式进行了结合，各司其职，侧吸口从源头处吸走油烟，顶吸口则将已经升腾起来的油烟收拾干净，主打“油烟零逃逸”，就算是爆炒瞬时产生大量油烟也没什么压力。有一个缺点就是吸油烟机的体积会更大，空间小的话就不建议了。
